農業的未來救星？利用廢水灌溉作物

農業的未來救星？利用回收廢水灌溉作物

一為因應日益嚴重的乾旱，加州CoCo San永續農場致力於尋找永續解決方案，以回收廢水灌溉土地並支持當地社區。

隨著氣候變遷對農業灌溉用水影響日益加劇，加州的CoCo San永續農場表現出負責且創新的資源管理方式。透過重新設計傳統灌溉方法，該農場不再依賴降雨和融雪確保豐收；其成果是有機食品的大量產出並有餘裕捐贈當地社區。同時，透過新式灌溉方法生產的農產品，其水足跡相較於傳統作物而言更小。

加州食品與農業部門數據顯示，加州生產的農產品數量佔全美境內農產品販售額的13%；但同時加州大部分地區正遭受不同程度的乾旱之苦，並威脅到維持作物生長所需的水資源儲備。在乾旱程度最輕微的情況下，農田需要提前灌溉以緩解土壤乾燥，農作物萌芽生長也被抑制；而在乾旱最嚴重的地區，農業部門正面臨低產量、有害藻華現象以及隨之而來的高失業率。

「當糧食首當其衝面臨水危機時，必須記住，」非營利組織 “Ceres” 的水資源計劃主任Kirsten James（該組織致力於打造永續未來）對Food Tank表示，「糧食對亦是影響氣候變遷的重要因素之一，因此必須涵蓋在解決方案中。」

為應對此一危機，CoCo San永續農場的創始人Carolyn Phinney在減少浪費的同時，也不斷努力創新利用水資源；該農場使用附近中康特拉庫斯塔縣衛生區（Central Contra Costa Sanitation District, CCCSD）廢水處理廠處理過的廢水種植作物。據Phinney表示，該農場每天能避免1900萬至7600萬公升的水被排入附近的蘇森灣。

「在2012年至2016年加州乾旱最嚴重的期期，大舊金山灣區浪費約四兆公升可回收再利用廢水。」Phinney對Food Tank說。Phinney另外表示，回收廢水相比雨水或飲用水含有更高濃度的氮、磷和鉀等營養素，反而更適合灌溉，且廢水中所含營養素對作物生長亦至關重要。儘管如此，回收廢水亦含有污染物，如大腸桿菌和藥物殘留；CCCSD及其他污水處理廠嚴密監控雜質含量，確保其程度不會造成任何食安危機。

今年，CoCo San永續農場計劃使用回收廢水種植農產品並捐贈約23萬公斤給當地的食物銀行和學區。「許多地下水盆地，其中也包含那些地處關鍵種植區者，水危機狀況十分緊急。在眾多最大化利用水資源的選項中，使用處理過的回收廢水是其中之一。然而，有鑑於水危機的規模，農民必須考慮所有選項來減少水足跡，」James對Food Tank表示。

原文連結：https://foodtank.com/news/2021/09/irrigating-crops-with-wastewater-may-be-the-future-of-farming/