世界最貴香料：喀什米爾番紅花面臨永遠凋零的厄運

番紅花被視為世界上最昂貴的香料，提供喀什米爾（Kashmir）地區農民世世代代安穩的生計，然而，種植番紅花產業面臨氣候變遷的威脅。

        數百年以前，一位來自波斯的穆斯林將番紅花帶來，此後豔麗的紫色花田則代表著喀什米爾。每到收成季，農民會摘取含有香料的番紅花柱頭並將其乾燥，進而將番紅花香料送至市場。一朵番紅花僅有三個柱頭，收成越少，要價越高昂。近年來，因降雨不規律導致乾旱，番紅花缺少充足水分無法生長，只看見一片荒蕪與幾朵零星的番紅花，產量大幅下降。花農擔心，不久以後可能將再也看不見番紅花，數百年的傳統可能會就此消失，不復存在。